-Рубрики

 -Метки

nsp nsp каталог nsp каталог продукции nsp лечение nsp отзывы nsp продукция nspсаnsp официальный сайт александр пыжиков англия андрей тюняев андрей фурсов бад бады nsp бизнес nsp бизнес нсп вакцинация вакцины валерий пякин виталий сундаков война вопрос-ответ время-вперёд! гмо дети дмитрий таран доту евгений федоров еда загадки закон здоровье информационная война история китай компания nsp косметика nsp купить nsp купить нсп либералы ложь медицина мифы михаил хазин наука непознанное николай платошкин николай стариков нло новости нсп огород ольга четверикова пенсионная реформа питание познавательное тв политика прививки продукты nsp продукты нсп путин разбор разведданных разведданные тв рак рокфеллер россия русский язык русь сергей савельев ссср сталин сша тайны тайны чапман украина фирма nsp фото хлорофилл nsp цены nsp экология экономика юрий пронько

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в русалла

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.10.2011
Записей: 31123
Комментариев: 27781
Написано: 99061


Вред маргарина. Транс-жиры Вред маргарина и других продуктов, содержащих транс-жиры

Четверг, 06 Сентября 2012 г. 11:55 + в цитатник


1.
vred-margarina-trans-zhiry_500x334 (500x334, 23Kb)
Какая доза транс-жиров опасна для здоровья, и в каких продуктах такие жиры содержатся? Почему вреден маргарин и как транс-жиры связаны с тестостероном?
Разные виды жиров

Обобщив, можно сказать, что более 90% жиров, которые мы употребляем с пищей, относятся к одной из четырех нижеперечисленных категорий1 (оставшиеся проценты входит холестерин).
Транс-жиры
Мононенасыщенные жиры
Насыщенные жиры
Полиненасыщенные жиры
Сегодня мы поговорим о самых вредных из них, а именно о транс-жирах.
Что такое транс-жиры?

Для придания более стабильного состояния, через растительное масло (например, хлопковое) пропускаются пузырьки водорода, что увеличивает срок хранения и самого масла, и продуктов, производимых на его основе. Один из самых распространённых примеров – маргарин.
К сожалению, в процессе такой обработки в масле происходят химические реакции, и образуются так называемые транс-жиры. Не смотря на то, что они присутствуют в небольшом количестве и в натуральной пище, в обработанном масле их в десятки раз больше.
Чем опасны транс-жиры?

Согласно последним научным данным, употребление транс-жиров приводит к нарушению метаболизма, отрицательно влияет на обменные процессы жиров в организме, что с большой долей вероятности приводит к изменению обмена инсулина и ожирению.
Кроме того, исследования Harvard School of Public Health(2) показывают, что употребление даже небольшого количества транс-жиров (2% от общего потребления калорий) довольно быстро приводит к развитию ишемической болезни сердца.
Сколько транс-жиров в маргарине?

Маргарин был первым продуктом, полученным на основе технологии пропускания водорода (гидрогенизации), благодаря чему жидкое растительное масло становится твердым. Производить его начала компания Procter&Gamble в 1911 году.
Как упоминалось, маргарин содержит большое количество транс-жиров: мягкий маргарин – 0,1-17%, маргарин для выпечки – 20-40%, спред – 1,5-6%. Кроме того, всегда действует правило – чем тверже маргарин, тем больше в нем транс-жиров и наоборот.
Опасная доза маргарина

Учитывая исследования о вреде транс-жиров в количестве более 2% от дневной калорийности, получается, что доза больше 4 г. таких жиров в сутки опасна для здоровья. В пересчете на маргарин это примерно 8-10 граммов – столовая ложка. Делайте выводы сами.
Но помните, что пищевые технологии не стоят на месте, и то, что продается под названием «масло» вполне может содержать большое количество гидрогенизированного жира и являться, по сути, маргарином. Будьте аккуратны при покупке любых твердых жиров.
Продукты, содержащие транс-жиры

Транс-жиры содержатся в картофельных чипсах, магазинной выпечке и печенье, замороженной пицце и других продуктах быстрого питания. При чем, их доля может достигать 30-50 %, так как многие из них готовятся с использованием гидрогенизированных жиров(3).
Например, средняя порция картофеля фри содержит 14 г транс-жиров(4), жареная курица KFC – 7 г., один донат – 5 г., маленькая пачка чипсов – 3 г., порция сухого завтрака – 2 г. Напомню, что доза выше 4 г. в сутки доказано опасна для здоровья человека.
Опасность транс-жиров для мужчин

Кроме того, что транс-жиры негативно влияют на метаболизм, усиливают отложение подкожного жира и приводят к ожирению, доказано, что употребление таких жиров в пищу приводит к снижению мужского полового гормона тестостерон(5).
В свою очередь, низкий уровень тестостерона провоцирует ожирение по женскому типу (отложение жира на груди, бедрах и ягодицах), снижает эректильную функцию, а так же негативно сказывается на росте и поддержании мышечной массы.
Транс-жиры и маргарин. Это важно знать:





Выводы

Если вы хотите прожить долгую и здоровую жизнь, иметь спортивное тело и сохранить «мужскую силу» как можно дольше, то вы должны забыть слова «маргарин», «чипсы», «картофель-фри», «жареная курочка», «нагетсы», «донат», «печенье» и «макдоналдс».
Заметьте, кстати, маркетинговый ход, какими буквами написан маргарин, а какими сливочный, и корова во всю упаковку, хотя на самом деле к маргарину корова никакого отношения не имела, разве что паслась возле подсолнечников, с которых был сделан данный продукт, и удобряла их своим навозом. Ну да, можно конечно возразить, что там сливки есть, ведь он - «сливочный». Но всё же, давайте смотреть правде в глаза, маргарину в нём в несколько десятков раз больше. Такое в наше время применяется сплошь и рядом, не ведитесь, это не масло, это маргарин = транс-жиры. Будьте здоровы!
Источники:
A Primer on Dietary Fats, Lyle McDonald, source
Trans fatty acids: effects on metabolic syndrome, heart disease and diabetes, Micha R, Mozaffarian D.,Department of Epidemiology, Harvard School of Public Health, source
Статья “Маргарин” на Википедии, source
Top 10 Foods With Trans Fats, source
Dorgan, J.F., J.T. Judd, C. Longcope, C. Brown, A. Schatzkin, B.A. Clevidence, W.S. Campbell, P.P. Nair, C. Franz, L. Kahle, AND P.R. Taylor. Effects of dietary fat and fiber on plasma and urine androgens and estrogens in men: A controlled feeding study. Am J Clin Nutr, 64: 850-855, 1996
Первоисточник: fitseven.ru
http://www.turnikpedia.ru/turnikmen-statji/pitanie/vred-margarina-trans-zhiry.html
Рубрики:  WELLNESS-здоровье и социальное благополучие/экология человека, дома, окружающей среды...
...если Вы не позаботитесь о себе сами...никто не позаботится о Вас!
Метки:  

Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям



GABBI60   обратиться по имени Пятница, 07 Сентября 2012 г. 05:32 (ссылка)
Уже много лет (с 1985 года) я тесто делаю только на
сливочном масле!!!
И все перечисленное в Вашей статье, вообще никогда
не пробовала! Скажу Вам больше,
я никогда не покупаю готовый фарш, НИКОГДА!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 07 Сентября 2012 г. 11:28ссылка
GABBI60...похвально,один человек тоже в поле воин...и с фаршем правильно поступаете, я правда его не ем...вообще красное мясо редко...но проблеммы фарша знаю... смотрите у меня рубрику WELLNTSS...Все подрубрики...там много интересного накопилось...вижу, что Вас эта тема трогает...
GABBI60   обратиться по имени Пятница, 07 Сентября 2012 г. 15:21 (ссылка)
русалла,
Меня все трогает и на все есть своя точка зрения!
По Вашей рекомендации сижу разбираюсь с новой програмой!
Не понятно, что такое "очередь обмена"?
Спасибо Вам большое!
Работаю в этой програме, а не в почте!

Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 07 Сентября 2012 г. 17:37ссылка
очередь обмена... это функция автоматическая... когда прога поет...это и есть обмен. есть ручной...короче это Ваша лореля с сервером ли.ру синхронизируется... почту собирает, комментарии...Ведь все, что у Вас теперь в лорелее отразилось хранится не на вашем компе, аа на сервере ли.ру...т.е. не съедаются гигабайты Вашего компа...очень удобно...я ничего из программы не удаляю... все там...я вижу, что Вы в лорелее...бегущая строчка в коменте идет...
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку